Descrizione
Il Drambuie è un liquore scozzese all’aroma di miele ed erbe ricavato da whisky, miele di brugo e una miscela segreta di erbe e spezie. Il sapore rimanda a zafferano, miele, anice, noce moscata ed erbe.
Il Drambuie è un liquore vellutato fatto con Scotch whisky, miele d’erica, erbe, fiori, spezie e agrumi. È un liquore storico che riesce ad imbottigliare i sapori della Scozia, unendo sapori forti, delicati e dolci in un’unica sinfonia di gusto.
Il Drambuie è un liquore leggendario prodotto da secoli, è il corrispettivo scozzese del Falernun, un liquore a base di rum, miele e spezie, solo che non siamo nei Caraibi e quindi troviamo il potente Scotch. Il suo uso nella miscelazione dei cocktail è stato fondamentale per renderlo immortale e sebbene in Italia non sia molto usato e rinomato, tutti conoscono un cocktail mitico come il Rusty Nail (chiodo arrugginito) a base di Scotch whisky e Drambuie.
Oltre alla base alcolica fatta di whisky, l’ingrediente più importante è il miele d’erica, che aiuta non soltanto a dare dolcezza, ma anche grande aromaticità e questo è facilmente percepibile al naso. I profumi sono quelli del whisky, biscotto, malto, frutto pungente. Le spezie sono presenti in gran quantità, dolci, piccanti, pepe, noce moscata, ce ne sono a bizzeffe. Gli agrumi portano un tocco di freschezza. Erba ed erica chiudono in grande stile, rendendo molto scozzese il profilo aromatico. Sono i profumi della brughiera, del muschio che si sentono passeggiando tra queste meravigliose colline.
È prodotto in Broxburn, nel Lothian dell’ovest, in Scozia e può essere servito “puro” (a temperatura ambiente senza ghiaccio), on the rocks (con ghiaccio), o usato come ingrediente in un cocktail.
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