Descrizione
Champagne Mumm Cuvée 4.5 RSRV Brut 75 cl è un brut d’eccellenza che nasce da vitigni di Chardonnay e Pinot Noir da 5 Grand Cru. Il nome “4.5” indica i 4 anni di affinamento nelle cantine Mumm e il blend di uve provenienti dai 5 Grand Cru, un processo che regala a questo champagne armonia e profondità. È la storia di tempo, conoscenza e un terroir eccezionale, per un vino di rara eleganza.
L’ affinamento sui lieviti dura almeno 48 mesi
Estetica Champagne Mumm Cuvée 4.5 RSRV Brut 75 cl
Alla vista si presenta di colore Giallo paglierino brillante con riverberi oro. Al naso si apre con profumi di pesca, albicocca, agrumi canditi, nocciola tostata e vaniglia. I bocca è cremoso e setoso, con una freschezza equilibrata e un finale lungo.
Perfetto per piatti della cucina del mare, in particolare pesci al forno, i più curiosi possono provare ad accompagnarlo a preparazioni a base di funghi.
AFFINAMENTO
Dopo un minimo di tre anni di invecchiamento in cantina e un leggero dosaggio di 6 grammi per litro, questa cuvée Grand Cru, prodotta in quantità limitate, è pronta per essere gustata. All’olfatto offre aromi di agrumi (limone, pompelmo), crostata di meringa al limone e pesche bianche. Sul palato l’attacco è incisivo, esprime notevole freschezza e mineralità con un finale lungo e attraente.
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