Descrizione
Villa Antinori è un’importante pietra miliare: questo nome ha, infatti, quasi cento anni di storia. Allo stesso tempo rappresenta una continua evoluzione. Un unico punto fermo: la ricerca dei margini qualitativi sempre più elevati. Questa idea ha dato vita a due vini differenti, accomunati dalla passione per la qualità: Villa Antinori Rosso e Villa Antinori Bianco.
È prodotto principalmente da uve Sangiovese e da uve Cabernet,sono raccolte e selezionate manualmente fra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Successivamente le uve sono state diraspate e pigiate in modo soffice. Dopo una fermentazione alcolica del vino, la macerazione è avvenuta per circa 12 giorni. Successivamente al termine della fermentazione malolattica è stato affinato in legno . L’affinamento del vino è avvenuto in botti di rovere e in barrique di primo e secondo passaggio prima di essere imbottigliato.
Il Chianti Classico Villa Antinori Riserva agli occhi appare di un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet elegante di frutti rossi maturi come il ribes, il lampone e la ciliegia, arricchito da delicati sentori di cannella e canditi. Al palato risulta armonico, rotondo e piacevolmente acido. I tannini morbidi lo rendono molto piacevole sul finale. Ideale da abbinare con pietanze a base di carne rossa e funghi, è ideale da servire con formaggi stagionati.
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina per anni.
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