Descrizione
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Il Moscato Rosa IGT delle Venezie Giovanni Foffani è di uno splendido colore rosso rubino chiaro.
Ha una notevole morbidezza di gusto, dovuta all’assenza di tannini
MOSCATO ROSA DELLE VENEZIE: ABBINAMENTI
Il Moscato Rosa IGT delle Venezie Foffani è ottimo sia come vino da dessert, da abbinare a dolci leggeri e delicati, sia come vino da aperitivo gradevolmente fruttato.
Servire alla temperatura di 10°C.
TERRENO, SISTEMA DI ALLEVAMENTO, VENDEMMIA, VINIFICAZIONE
Il terreno è di argilla su fondo ghiaioso.
Le uve sono allevate con sistema guyot.
Vinificato in bianco, dopo macerazione a freddo delle bucce si presenta con uno splendido colore rosso rubino chiaro.
La fermentazione avviene in vasche d’acciaio, alla temperatura di 13 °C
ETICHETTA
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Contiene solfiti
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L’AZIENDA AGRICOLA FOFFANI
L’Azienda Agricola Foffani sorge nella pianura del Friuli Orientale, al Nord della DOC Aquileia, sotto le montagne che si vedono in lontananza.
I vigneti crescono su terreni di medio impasto di origine fluviale, esposti ai venti freddi dell’Est.
Due cantine separate sono impiegate per le lavorazioni in acciaio e l’elevazione in legno
La proprietà risale fin dal 1600 alla famiglia di Maria Teresa Calligaris, mamma di Giovanni Foffani, ora unico proprietario e conduttore dell’azienda vinicola, che produceva vino fin dal 1789.
La casa padronale, nella piazza del borgo medioevale di Clauiano, riconosciuto esempio di architettura pre-Veneziana in Friuli, prosegue con gli annesssi agricoli ed il parco verso il vigneto nella campagna retrostante.
Giovanni Foffani, ingegnere, è oggi totalmente dedicato all’agricoltura e prende direttamente tutte le decisioni riguardanti la produzione. La moglie Elisabetta, Donna del Vino, segue le PR e l’accoglienza. I figli Guglielmo e Lorenzo collaborano nel lato tecnico e nella comunicazione.
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