Descrizione
Tè nero cinese costituito dalle foglie più larghe e mature della pianta del tè. Dopo la raccolta, le foglie vengono messe in caldi vassoi di ferro e tostate per un breve periodo; in seguito vengono affumicate sopra legni esotici ricchi di resina. Dopo questi processi risultano aperte, nero grigie e con una intensa profumazione affumicata che influenza il gusto.
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