Descrizione
Il Vino Spumante “Falanghina Brut” nasce unicamente da uve Falanghina raccolte da vitigni autoctoni poggiati su terreni vulcanici
Durante la raccolta svolta interamente a mano gli acini vengo accuratamente selezionati. Successivamente pressati per regalare freschezza e bevibilità al vino. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio, ad una temperatura controllata di 16-18°C in modo da esaltarne i tratti più varietali. La rifermentazione è svolta in autoclave con il metodo Charmat. La vinificazione di questo vino si conclude con l’affinamento che dura ben 5-6 mesi in acciaio sulle fecce fini prima di essere imbottigliato.
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante percorso da un perlage elegante. Al naso si avvertono sentori fiori bianchi e di frutta a polpa bianca. Al palato è fresco, morbido con finale pulito.
Uno spumante elegante e raffinato, perfetto per i momenti spensierati in compagnia di amici.
Consigliato per accompagnare i classici della cucina marinara come:
- spaghetti ai crostacei
- vongole
- insalata di gamberi e cozze.
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